中国最大的美食家？

一、中国最大的美食家？

袁枚“平生品味似评诗，别有酸咸世不知。”

清朝诗人、美食家

代表作《随园诗话》

袁枚（1716年3月25日～1798年1月3日），字子才随园老人。钱塘（今浙江省杭州市）人，祖籍浙江慈溪。清朝诗人、散文家、文学批评家和美食家。

袁枚有中国古代“食圣”之誉。全面系统而深入地探讨中国烹饪的技术理论问题，应该是从袁枚开始。

作为一位美食家， 《随园食单》是其四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，用大量的篇幅详细记述了中国十四世纪至十八世纪流行的326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶，是清代一部非常重要的中国饮食名著。

《随园食单》从烹饪技术理论出发，从采办加工到烹调装盘以及菜品用器等，都作了详尽的论述，并对当时国内很多地区的美食进行点评鉴赏，这本书是一本划时代的烹饪典籍。因此，袁枚不仅是清代著名的文学家，也是中国古代最著名的美食鉴赏家。

严格意义上来说，袁枚是美食家，而不是厨子，他并不怎么会做菜，但就美食造诣却登峰造极，近三百年来无人出其右。

《随园食单》出版于1792年（乾隆57年）。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无鳞单、杂素单、小菜单、点心单、饭粥单和菜酒单十四个方面。

在须知单中提出了既全且严的二十个操作要求，在戒单中提出了十四个注意事项。接着，用大量的篇幅详细地记述了我国从十四世纪至十八世纪中流行的 326种南北菜肴饭点，也介绍了当时的美酒名茶。从选料到品尝都有所叙及。

从中可以看出，中国菜肴几百年来没有多少根本性的变化，他推崇的美食，如今仍然广受追捧，非常实用。

《随园食单》是提高烹饪技术、研究传统菜点以及烹制方法的指导性史籍。自问世以来，这部书长期被公认为厨者的经典，英、法、日等大语种均有译本

林语堂先生曾用英文向西方世界评介袁枚：“伟大的诗人和学者袁枚写了厚厚的一本书来讨论烹饪方法。

二、中国美食家排名？

古典美食家，首推应该是孔子。这位儒家学派创始人，世界著名的文化名人，不但是思想家、教育家还是美食家。是他提出了“食不厌精，脍不厌细”的美食原则，这条原则影响了中国两千多年的饮食文化。而且，孔夫子收弟子不收学费，交一条腊肉即可。你看，他对美食多么痴迷。

第二人，应该是伊尹。他商朝初年的著名丞相、政治家，却被尊为中华厨祖，是中原菜系的创始人。此人德才兼备，上得庙堂，下得厨房，由厨入宰，依靠对美食的独特见解得到了商汤的赏识，并辅佐商汤成就帝业。

古典美食家第三名，当推苏东坡。他做红烧肉的名句是“慢着火，少着水，火候足时它自美”。第四名是李渔。明末清初的李渔，以戏剧家著称，博学多才，兴趣广泛，尤爱美食。他的美食家修养，可以从《闲情偶寄》中的《饮馔部》看出来。《饮馔部》分三节，不管是蔬食、谷食、肉食，还是烹制美食所需的各种材料的制作、食用，他都研究透彻，有自己的独到见解。

第五名，李时珍。李时珍著有《本草纲目》《奇经八脉考》《濒湖脉学》等著作，不仅为中国药物学的发展作出了重大贡献，而且对世界医药学、植物学、动物学、矿物学、化学的发展也产生了深远的影响，现在许多养生食补药房也都是从他的著作中流传下来的。

第六名，诗人杜甫。杜甫虽然中年潦倒，但毕竟出身名门，幼时生活无忧，见多识广。在他的诗歌里，对宫廷大餐、王公宴会、农家小酌都有生动的描写。《图乡姜七少府设绘，戏赠长歌》一诗中描绘了吃生鱼片时的情形；《病后过王倚饮赠歌》一诗中描写了朋友招待其的一顿家常便饭；《赠卫八处士》一诗中则是战争年代一顿简单的宵夜……第七名，诗人陆游。陆游不仅是南宋著名的诗人，还是一位精通烹饪的大师。在他的诗词中，咏叹佳肴的诗作足有上百首，记述了当时吴中(今苏州)和四川等地的各种佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。

第八名，文学家袁牧。他是清代著名的诗人、散文家、文学评论家。他自己喜欢吃，还带动身边的人一起吃，最后，吃了还要写，《随园食单》就是一部系统地论述烹饪技术和南北菜点的重要著作，至今仍是是厨艺界的经典，被翻译成多种文字远播海外。

三、中国前五美食家？

第一位：太和公。无锡人，是春秋末年的吴国名厨，他擅于做以水产为原材料的美食，因而以炙鱼闻名天下。并且深得吴王等人的喜爱，但他高超的技艺最后却被他人用于宫廷之乱来争夺王位，这不得不说也是一大遗憾。

第二位：曹操。大多数人一提起曹操就会想到他是一个奸臣，但人们不知道的是他对美食也颇有研究，因为据说他还写过有关美食的著作，特别是对鱼有不解之情，对鱼的种类以及烹饪方法很有见解.“何以解忧，唯有杜康”，说明他对酒也有所研究。

第三位：唐朝丞相家的厨师。她对处理食材非常有天赋，而且对食物原料、调料的使用以及火候的掌握也及其精巧。除此之外，段成式编的《酉阳杂俎》中美食大多出自膳祖之手。

第四位:杜甫。人们只知他是一个苦闷、潦倒的诗人，但他出生名门，小时侯无忧无虑，也有过舒适的生活，因此在他的诗里，也有为美食所写的诗，“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”。

第五位：苏东坡。提起他应该是众所周知的了，因为他发明过一道非常受欢迎并且为大众所喜爱的菜肴：东坡肉。而且他非常喜欢荔枝，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，足以见得他对荔枝的喜爱之情了。

四、中国第一美食家？

孔子

堪称中国历史上第一位美食家

——这是从时间上来说的。孔子的美食四原则，现在有几人能够做到？

孔子爱吃，也会吃，这一点大家看看《论语》就知道了：“食不厌精，脍不厌细。鱼馁而肉败，不食。色恶，不食。臭恶，不食。失饪，不食。不时，不食。割不正，不食。不得其酱，不食。肉虽多，不使胜食气。惟酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。祭肉不出三日，出三日，不食之矣。”

孔子的“美食经”大致可以总结为四个原则：第一、食材一定要新鲜，臭鱼烂虾僵尸肉，坚决不吃；第二、食物要讲究色香味形意俱全，刀工不好说明厨子手艺不高，所以“失饪、割不正”的东西坚决不吃；第三、吃东西要荤素搭配还要适可而止，姜肉虽好，也要适量；第四、坚决不吃外卖和路边摊。

五、中国最出名的女美食家？

那大概就是李子柒了，感觉什么都会做，藕粉、螺蛳粉，太多了

六、中国互联网最失败的十大案例是哪些？

给大家一些回忆。

从问题看应该是：从期望值和投入看出，最失败的案例是：

1. 亿唐

由众多哈佛MBA海龟明星团队，几千万美金融资，打造明黄一代必上的网站，还投了CCAV的硬广。

明黄一代是什么鸟词。负分。

2人人

此人人非现在的人人网，是被千橡收购域名之前的人人，大概在99-01年风光过，公交巴士都是，愈上愈劲，renren dot com。nnnd，这句鸟话谁想出来的，香港广告人？台湾4A？

融过不少钱，高管出差，必须住5星。负分。

3 8848

一度很牛。老榕也一度很红，可惜后来被投资者及空降海龟搞的乱七八糟，市场战略一改再改。放在今天看，他当初就是中国的亚马逊，做b2c，就没京东什么事，或者中国也不会有小米了，因为亚马逊该收购的就是他。 我给王峻涛4分。

4 团购 类

团购网站的惨败已经不用多说了。活的最好的，也只是少亏几百万而已。但至少24券和团宝已经挂了，团购案例，算得上互联网史上的一次大失败。我给它整体排行第三。

单个算，24券，团宝。

还活着的，一定会有几个加入名单，但也许会有杀出血路的。我给美团1分。

5. 博客中国 类

博客盈利模式问题，不能全怪方东兴书生意气。全世界的博客平台没有几家赚钱的（wp等博客软件除外）。我觉得这个不算大失败。博客平台类都差不多，包括博客巴士等产品做的都很好，等门户成了标配，都一个个不行了。我给方东兴1分。

6 中华网 类

拿个域名去上市，最后不知道搞什么，典型的MBA忽悠投资者钱，最后退市或者挂掉。它是第一个上市的中国互联网企业，融资xxxxx，不排进失败的前10，不行。

tom可以算一个。

7. PPG类

高帅富做的广告YES PPG，到最后突然死亡，暂时成就了vancl，投资也是以千万美金记。同时vancl开始从独立的服装电商转向平台类，不由对此类电商模式心生狐疑。负分。vancl 2分。

8 博大

很多人美听过博大，不代表它不是一个巨大的失败。融资xxxx，拥有当前第一人气产品经理王张小龙（收购了foxmail），却不能避免走向死亡。高峰期我认识他们一个总助，杭州高帅富，星际操的特别好，月工资2w，可能大学都没毕业。不知名是因为不知道做什么的，钱还花光了，死了。失败中的失败。理应排第一！（负无穷）

9. FM365

谢霆锋代言，互联网老人还记得。

10. 网易泡泡 类

当年一度很火，后来几乎无影无踪了。现在甚至不如陌陌。丁总养猪不是错，企业总有发展偏向，不赚钱，还不如去做游戏。现在游戏占到90%的收入，猪，红酒，邮箱，门户，游戏都有，只是当年做的很火的popo，令人可惜，否则今天应该能把握住移动互联的好时机。

还有 sina pager

这个产品绞尽脑汁回忆起来，99年00年，新浪出的聊天工具（又是聊天工具），后来干不过OICQ，默默的退出了历史舞台了，也许没有红过，但是找个理由，让给互联网老人们投我一票。

至于后来百度hi，百度有啊，都属于此类。企业高调上线，默默离场。我给泡泡1分。

七、中国有哪些有名的美食家？

蔡澜

八、中国美食家第13名是谁？

如果是历史上的那么第一代厨王应该是易牙

九、中国十大失败景点

中国是一个拥有悠久历史和丰富文化的国家，吸引着无数游客前来探索其美丽和神秘。然而，每个国家都有其失败的一面，这也包括中国。今天，我们将一起探讨中国的十大失败景点，这些地方曾经吸引人们的目光，但却未能实现其预期的成功。

1. 清明上河园

清明上河园位于河南省开封市，是一座以北宋时期的都城开封为背景的主题公园。该景点旨在展示北宋时期的社会风貌和历史文化，以期吸引游客。然而，由于管理不善，景区内的建筑和设施出现了严重损毁和衰败，游客们对该景点的兴趣也逐渐淡化。

2. 哈尔滨冰雪大世界

哈尔滨冰雪大世界是一个以冰雪为主题的公园，每年冬季都举办国际冰雪节，吸引了大量国内外游客。然而，由于气候变暖和全球变暖的影响，冰雪资源日益稀缺，导致哈尔滨冰雪大世界无法保持其原有的精彩和魅力，使得游客们失去了对该景点的热情。

3. 北京欢乐谷

北京欢乐谷是中国首个由环球影业授权建设并运营的主题公园，其独特的设计和创新的娱乐设施曾吸引了大量游客。然而，由于缺乏全年持续的创新和新项目的引进，北京欢乐谷的吸引力逐渐下降，游客们对该景点的兴趣也在逐渐减退。

4. 故宫文化庙会

故宫文化庙会是北京故宫博物院的一项重要活动，旨在通过展示中国传统文化和民俗活动吸引游客。然而，由于管理和组织不善，文化庙会的质量逐渐下降，缺少新的创新和吸引力，使得游客们对该活动的兴趣减少。

5. 泰山

泰山自古以来就是中国著名的名山之一，吸引了大量的登山爱好者和游客。然而，由于过度开发和缺乏环境保护，泰山的自然环境受到了严重破坏，登山者们无法享受到原始的自然风光，使得游客们对该景点失去了兴趣。

6. 长城购物中心

长城购物中心位于北京市延庆区，是一个结合了购物、餐饮和娱乐的综合性商业中心。然而，由于过度商业化和缺乏文化内涵，长城购物中心失去了对游客们的吸引力，人气逐渐下降。

7. 丽江古城

丽江古城是中国著名的历史文化名城，吸引了大量国内外游客。然而，由于过度商业化和旅游开发过度，古城的原始风貌和文化内涵逐渐流失，游客往往无法真正感受到古城的魅力和历史。

8. 华山玻璃栈道

华山玻璃栈道是中国著名的玻璃观光栈道，其惊险和刺激的特点吸引了众多游客。然而，由于安全措施缺失和管理不善，玻璃栈道存在很大的安全隐患，使得游客们对该景点望而却步。

9. 西湖

西湖是中国著名的自然风景区，被誉为“人间天堂”。然而，由于游客数量过多和环境保护不力，西湖的水质和景色遭受了严重破坏，使得游客们对该景点的兴趣减少。

10. 趵突泉

趵突泉是中国著名的泉城济南的标志性景点之一，被誉为“中国第一泉”。然而，由于水源枯竭和环境污染，趵突泉的水质和景观受到了严重影响，使得游客们对该景点的热情不再。

以上所列的十大失败景点反映了中国旅游业发展中的一些问题和挑战。未来，我们需要加强对旅游景点的保护和管理，提升其服务质量和创新能力，以吸引更多游客，推动中国旅游业的可持续发展。

十、中国十大失败美食

中国十大失败美食，这是一个令人颇为好奇的话题。在中国这个拥有悠久饮食文化的国家，美食无疑是人们生活中不可或缺的一部分。然而，随着时间的推移，一些不为人知的、不为人道的美食也悄然出现在人们的餐桌上。今天，让我们一起来探讨一下那些被认定为是中国十大失败美食的佳肴。

1. 臭豆腐

臭豆腐是中国南方一带比较有名的小吃，也是很多人无法接受的美食之一。这种气味刺鼻的豆腐，有着浓烈的臭味，让很多人闻之色变。尽管有人认为臭豆腐的口感很好，但绝大多数人对其避之不及。

2. 血旺

在中国的一些地方，血旺是一道颇具争议的美食。由于其名称和独特的制作方式，许多人对血旺望而生畏。血旺的主要原料是动物的血液，再加上一些特殊的配料，煮制而成。这种菜肴因其血腥味浓郁而备受争议。

3. 杂碎

杂碎是一种将动物内脏制成的菜品，在一些地方颇受欢迎。然而，对于许多人来说，这种将动物内脏烹饪而成的美食令人望而生畏。杂碎的口感和气味可能会让很多人望而却步。

4. 毛血旺

与血旺类似，毛血旺也是一种将动物的血液作为主料的菜品。不同之处在于，毛血旺中还会加入一些毛肚等食材，使得这道菜更加入味。然而，对于许多人来说，毛血旺的外观和原料让他们望而生畏。

5. 臭鳜鱼

臭鳜鱼是一种经过发酵处理的鱼类菜品，有着独特的臭味和口感。尽管对于一些人来说，臭鳜鱼是一种美味佳肴，但绝大多数人对其臭味无法接受。

6. 腊肉拌黄瓜

在中国的一些地方，腊肉拌黄瓜是一种传统的美食。这道菜品以腌制的腊肉和酸辣可口的黄瓜为主料，口感独特。然而，由于腊肉的腌制方式和口感，很多人无法接受这道菜。

7. 枇杷脯

枇杷脯是一种经过特殊处理而制成的果脯，具有独特的香味和口感。尽管一些人对枇杷脯情有独钟，但也有许多人觉得这种果脯的味道过于刺激，无法承受。

8. 腊笋糕

在中国南方一些地方，腊笋糕是一种传统的美食。这种糕点以腌制的笋为主料，口感香甜，深受当地人喜爱。然而，对于一些人来说，腌制的笋味道过于浓烈，无法接受。

9. 糖葫芦

糖葫芦是一种传统的小吃，以水果（如山楂、草莓等）裹上一层糖浆，甜而不腻。尽管糖葫芦是许多人童年的回忆，但也有人觉得其过于甜腻，不适合长时间食用。

10. 三腌菜

在中国的一些地方，三腌菜是一种受到人们喜爱的传统菜品。这种菜品以腌制的蔬菜和肉类为主料，口感鲜美。然而，由于腌制的方式和味道，一些人可能无法接受这种美食。