中牟瓜豆肉正宗做法？

瓜豆肉是河南中牟地区的传统名菜之一，其做法如下：

材料：猪肉、冬瓜、胡萝卜、四季豆、葱姜蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉

步骤：

将猪肉洗净，切成小块，用料酒、酱油、盐、糖腌制 20 分钟；

将冬瓜、胡萝卜、四季豆洗净，切成小块备用；

热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉块煸炒至变色；

加入冬瓜、胡萝卜、四季豆翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮 20 分钟；

加入适量的盐、糖、鸡精调味，用水淀粉勾芡即可。

这道菜口感鲜美，营养丰富，特别适合在夏季食用。