连州十大美食占几列

连州是一个位于广东省的优美城市，不仅有壮丽的自然风光，还有丰富的食物文化。今天，我们将为大家介绍连州的十大美食，带您一起领略这座城市的独特魅力。

1. 清蒸乳鸽

清蒸乳鸽是连州的招牌菜之一，这道菜以选用新鲜的乳鸽为主料，以其肉质鲜嫩、口感细腻而闻名。经过特殊的腌制和蒸制工艺，乳鸽的原汁原味得以保留，肉质更加鲜美可口。无论是香气扑鼻的肉质，还是入口即化的口感，都让人欲罢不能。

2. 文昌鸡

文昌鸡是连州传统的名菜之一，被誉为中国四大名鸡之一。文昌鸡以选用优质的鸡只为特点，采用独特的炖煮工艺，确保鸡肉鲜嫩多汁，口感极佳。搭配上浓郁的汤汁和香醇的味道，让人回味无穷。

3. 红烧乳猪

红烧乳猪是一道色香味俱佳的传统名菜，具有浓郁的乳猪香味和独特的红烧口感。选用优质的猪肉，加入特制的调料进行腌制，并采用传统的红烧工艺进行烹饪。乳猪的肉质酥烂，且带有一种独特的香气，让人食欲大增。

4. 鲍汁瑶柱扣饭

鲍汁瑶柱扣饭是一道以瑶柱和鲍鱼为主料的传统名菜，具有丰富的鲜味和独特的口感。将瑶柱和鲍鱼配以特制的鲍汁，再加入糯米进行蒸制烹饪，使得米饭的香味与瑶柱、鲍鱼的鲜味相互融合，给人一种美味的享受。

5. 神仙烧鸡

神仙烧鸡是一道口感鲜美、色香味俱佳的传统名菜，在连州享有盛名。选用新鲜的鸡只，将其配以独特的调料进行腌制，再经过独特的烹饪工艺进行烧制。烧制出来的鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，让人怎能不为之倾倒呢。

6. 肉蓉茄子

肉蓉茄子是一道以茄子为主料的传统名菜，具有香气扑鼻和口感丰满的特点。选用新鲜的茄子，将其配以鲜美的肉蓉进行烹饪，使得茄子的细嫩与肉蓉的鲜美相得益彰。肉蓉茄子不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道美味又健康的佳肴。

7. 翻脸皮

连州的翻脸皮是一道具有独特制作工艺的传统名点，因其口感独特，外皮酥脆，内馅鲜嫩，被誉为连州的特色小吃之一。在制作过程中，需要用手将面团抛起，并将其双面翻动，使得外皮充分展开，烤制时更加酥脆可口。

8. 鲜虾煎堆

鲜虾煎堆是连州的传统名点之一，以其酥脆的外皮和鲜美的虾仁馅料而闻名。选用新鲜的鲜虾，将其剁成虾仁后，再加入独特的调料进行腌制。将腌制好的虾仁馅料包入面皮内，然后进行煎炸，煎制出来的鲜虾煎堆外酥里嫩，美味可口。

9. 五香鸡蛋

五香鸡蛋是连州的传统小吃之一，以其五香味浓郁、口感独特而受到人们的喜爱。将鸡蛋先煮熟后，再用特制的五香汁进行浸泡腌制，使得鸡蛋充分吸收了五香的味道。五香鸡蛋不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道不可错过的美味小吃。

10. 肠粉

肠粉是一道经典的广东传统早点，也是连州的特色美食之一。选用优质的米粉为主料，搭配上鲜美的馅料和特制的调料，经过蒸制烹饪而成。肠粉的米粉细腻，馅料鲜美多样，口感丰满，给人一种独特的味觉体验。

这些美食仅代表了连州丰富多样的食物文化中的一部分，每一道美食都蕴含着当地人对食物的独特理解和烹饪技艺。无论是喜爱清淡口味还是喜欢重口味，无论是喜欢肉类还是喜欢素食，连州的美食都能满足你的口腹之欲。对于美食的探索，永远没有尽头，希望大家有机会亲自前往连州感受这些美食的魅力。