苏轼十大美食大全 - 巧智慧特色榜单网

苏轼是中国历史上著名的文学家之一，他的诗词散文流传千古，被后人称为文坛巨擎。除了文学造诣，苏轼还是一位饮食美食爱好者，他对美食有着极高的品味和鉴赏能力。在苏轼的笔下，不仅有千古佳句，还流传着不少美食佳肴的描述。今天我们就来盘点一下苏轼十大美食大全，看看这位文学大家眼中的美食世界。

1. 蟹肉狮子头

苏轼笔下的蟹肉狮子头可谓别具一格，他描述这道菜是“极小蟹肉子，撒糯米粉，如拃取一团狮子状，煎之。”这种创新的狮子头做法在当时并不常见，展现了苏轼对美食的独特见解。

苏轼对小笼包赞不绝口，“小山子大如盖，上紫毫突似玉。”他对小笼包皮薄馅嫩的评价可见一斑。苏轼认为小笼包是一种精致的点心，深受他的喜爱。

作为苏轼的名菜之一，东坡肉被他形容为“大碗盛之。”苏轼不仅对东坡肉的烹饪技艺赞赏有加，还对其口感和美味赞不绝口。东坡肉可谓苏轼十大美食大全中的绝佳之选。

在苏轼笔下，红烧肉被描绘为“马蹄长而茂者”、“寸箍而肥”、“厚片片如小瓦坯”等，这种丰盛美味的红烧肉令人垂涎欲滴。

苏轼对熏酱肉的描述十分细腻，他称之为“肆看之，犹如入烧房。”苏轼不只是享用美食，更是懂得如何用文字描绘美食的独特魅力。

苏轼对红烧鱼的评价是“皆腩肉”，可见他对鱼类菜肴的品味颇高。红烧鱼香味扑鼻，色泽鲜美，是苏轼十大美食大全中的一道必点佳肴。

苏轼对糟鱼的评价是“为之馁者，两片于壁上，即满堂而香矣。”他对糟鱼的赞美可见一斑，这种鱼肴在苏轼眼中堪称极品之选。

扣肉是苏轼十大美食大全中的经典之作，他形容扣肉为“玉洗玛碗，极密团如亭。”苏轼对扣肉的精湛技艺和口感表现出极高的赞赏态度。

苏轼对酒糟蟹的品尝经历是“微喳，甚饴。”他对这道菜的赞美可见其对美食细腻品味的体现，酒糟蟹是苏轼十大美食大全中不可或缺的一道佳肴。

最后一道苏轼推崇的美食是煨鸡，他称赞煨鸡“围以三部两翼。”煨鸡的香味扑鼻，色泽诱人，是苏轼眼中的美食珍品。