厦门十大特色美食 - 巧智慧特色榜单网

厦门是一个美食之都，拥有着丰富多样的特色美食，每一道美食都承载着厦门人对美食的热爱和独特的饮食文化。在这里，不仅可以品尝到地道美味的海鲜，还有众多口味独特的小吃和传统佳肴。本文将为您介绍厦门的十大特色美食，带您领略厦门的美食风情。

1. 沙茶面

沙茶面是厦门著名的特色美食之一，也是当地人十分喜爱的小吃之一。这道面条以浓郁的沙茶汁为底，配以各种新鲜的蔬菜和肉类，口感丰富，香味扑鼻。在厦门的街头巷尾，几乎处处可见售卖沙茶面的小摊，是厦门人日常生活中的必备美食。

厦门的卤味制作精细，味道独特，吸引了众多食客前来品尝。无论是卤鸭、卤肉、卤鹅，还是卤豆腐，都能让人回味无穷。卤味的独特之处在于其调料的独特配方和卤制技艺，使得每一样卤味都有着独特的风味。

海蛎煎是厦门的传统美食之一，以新鲜的海蛎为主料，加入面粉和蔬菜等配料制作而成。海蛎煎香脆可口，外酥里嫩，是一道美味的海鲜小吃。在厦门的海边饭店或者夜市，都能品尝到地道的海蛎煎。

福建小吃以其独特的口味和制作工艺而闻名，包括榴莲酥、花生汤、燕窝冻等各种小吃。这些小吃口感丰富，甜、酸、辣、咸味俱全，是不可错过的地道美食。

铁路便当是厦门的特色美食之一，由于厦门地处海岛，铁路便当成为了前往大陆的旅客在火车上的首选餐食。铁路便当包括米饭、菜肴、水果等，口味清淡，营养均衡，是一种方便快捷的食品。

清蒸海鲈鱼是厦门的传统名菜之一，选用新鲜的海鲈鱼，加入姜蒜葱等调料，经过清蒸而成。鱼肉鲜嫩可口，肉质鲜美，是一道富有营养又美味的海鲜佳肴。

沙琪玛是一种源自中东的小吃，在厦门也有着广泛的流行。沙琪玛以麦片、麦粉、糖浆等原料制作而成，口感酥脆香甜，是许多厦门人喜爱的零食。

海蛎炒饭是厦门的一道特色炒饭，将新鲜的海蛎与米饭翻炒在一起，加入蔬菜和调料制作而成。海蛎的鲜美与米饭的香浓相融合，味道鲜美独特，是一道美味的家常菜。

红糟鸡翅是厦门的传统美食之一，选用新鲜的鸡翅，加入红糟等调料腌制而成。鸡翅鲜嫩多汁，味道鲜美，是一道广受欢迎的下酒菜。

葱油饼是厦门的特色面食之一，将面粉和葱油搅拌制作而成，香酥可口。葱油饼是厦门人早餐的传统食物，简单美味，受到了广泛的喜爱。