桂林十大美食

桂林是一座美食之城，拥有着让人垂涎欲滴的地方美食。今天我们就来盘点一下桂林的十大美食，让您在前往桂林旅游时不错过这些美味佳肴。

1. 桂林米粉

桂林米粉是桂林的代表性美食之一，轻盈爽滑的面条配上鲜美的汤汁，让人回味无穷。桂林米粉种类繁多，有干捞的、汤煮的，各具特色，但不论哪种都能让您品味到正宗的桂林风味。

2. 豆腐脑

在桂林，豆腐脑是一道常见的早餐食物，软嫩细滑的豆腐搭配酱汁和配料，味道鲜美。桂林的豆腐脑做工考究，选料讲究，绝对是您不能错过的美食之一。

3. 阴阳粑

阴阳粑是桂林传统美食之一，外部是外黄内白，形似阴阳的糯米团子，充满着浓浓的桂林风味。阴阳粑是桂林人过年时必备的美食，寓意团团圆圆、阖家幸福。

4. 螺蛳粉

螺蛳粉是桂林的特色小吃，以螺蛳为主要原料，配以细腻的面条和香浓的调料，口感独特，回味无穷。在桂林的街头巷尾，您总能找到美味的螺蛳粉摊位，尝一口便能体会当地人的热情和美食文化。

5. 桂林酥肉

桂林酥肉是一道著名的传统名菜，选用优质猪肉制成，外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道鲜美可口。桂林酥肉的烹饪技艺独特，历史悠久，是桂林餐桌上的一道不可或缺的美味。

6. 糯米鸡

糯米鸡是桂林的传统名菜之一，主料为糯米和鸡肉，口感软糯细腻，香味扑鼻。糯米鸡在制作过程中注重火候和材料选择，每一口都是满满的幸福滋味。

7. 豆腐花

豆腐花是桂林人民喜爱的传统早餐，柔嫩细滑的豆腐配以糖水或辣椒油，味道独特。桂林的豆腐花制作工艺精湛，口感十足，让您流连忘返。

8. 桂林老酒

桂林老酒是桂林特产之一，历史悠久。桂林老酒酿造以优质糯米、泉水为原料，酒质浓郁香醇，回味无穷。来桂林旅游，品尝一杯正宗的桂林老酒，绝对是一种美妙的体验。

9. 水鱼羹

水鱼羹是桂林的地方名菜之一，选料讲究，制作考究。水鱼羹汤清味鲜，鱼肉鲜嫩可口，营养丰富。不妨在桂林一试水鱼羹，感受地道的桂林美食文化。

10. 豆腐卤

豆腐卤是桂林人民喜爱的家常菜之一，选用上等鲜嫩的豆腐，入味十足。豆腐卤炖制入味，口感鲜美，是桂林人餐桌上的一道佳肴。