张家界十大特产小吃

当提起湖南张家界，人们脑海中浮现的景色往往是那如诗如画的山水，千姿百态的石英砂岩峰林，而在这片神奇的土地上，还有一种别具特色的魅力，那就是丰富多样的特产小吃。

作为一个美食爱好者和旅行者兼具的人，特产小吃是了解当地文化和风土人情的重要途径。张家界以其独特的地理环境和人文历史，孕育出许多美味佳肴，下面就让我们一起来探寻张家界十大特产小吃吧！

1. 豆皮

豆皮是张家界当地的一道传统小吃，色泽金黄、细腻爽口。将黄豆磨糨淀粉，经过发酵、蒸煮而成。配上张家界当地特色辣椒油或者花生酱，香气诱人，回味无穷。

2. 火腿面

火腿面是当地人喜爱的早餐之一，选用当地的张家界土特产腌制火腿，配以鲜嫩细滑的面条，汤汁鲜美，香味扑鼻，一口下去，仿佛就能感受到张家界的热情和淳朴。

3. 石门桥豆腐

石门桥豆腐是张家界的一大特色，选用当地非转基因黄豆酿制，口感细滑、味道鲜美。石门桥豆腐又分为鲜豆腐和臭豆腐两种，深受当地人和游客的喜爱。

4. 喜庆糖粑

喜庆糖粑是张家界传统美食，制作工艺讲究，外皮薄脆，内馅酥软。糯米制成的糖粑，搭配芝麻糖等多种配料，香甜可口，每到过年、节庆之时，都是家家户户必备的美味食品。

5. 山米糠

山米糠是张家界的一种传统米食，以当地独特的小米制成，口感香糯、味道浓郁。山米糠可以加入农家自产的腊肉、蔬菜等食材烹饪而成多种美味佳肴。

6. 三面红

三面红是张家界的一种传统小吃，外形呈现三角形，一面红皮、一面白皮、一面黑皮，各有独特的口感和味道。制作工序繁琐，但每一口都值得细细品味。

7. 酸菜鱼

作为湘菜的一种，酸菜鱼在张家界备受欢迎。选用新鲜的鱼肉和泡菜，烹饪出酸爽可口的味道，鱼肉鲜嫩多汁，汤汁浓郁鲜美，是不可错过的一道美味。

8. 红糖青团

红糖青团是张家界的一种传统糕点，选用当地优质糯米和红糖制作而成，色泽红润、口感软糯。每逢传统节日，红糖青团是人们节庆祭祀必不可少的美味食品。

9. 火炉糕

火炉糕是张家界的一种传统糕点，用当地特产粳米磨粉制成，经过火炉蒸煮而成。火炉糕色泽金黄、香甜可口，口感细腻，是当地人喜爱的零食之一。

10. 金鱼精

金鱼精是张家界的一种糖果零食，造型生动可爱、口感鲜美。选用天然原料制作，无添加防腐剂，既可口又放心。金鱼精是小朋友们的最爱，是张家界不可或缺的特色零食。