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山西有十大特产是什么

山西是一个历史悠久、文化灿烂的省份，除了著名的历史古迹和美景外，山西还以其丰富的特产而闻名。这里将介绍山西省的十大特产，让您更加全面地了解这个美丽的地方。

1. 山西刀削面

山西刀削面是当地的特色美食之一，以其特殊的面条制作工艺和独特的口感而著名。面条刀工精湛，削出的面条宽而薄，入口爽滑，是山西人民日常饮食中的主打食品之一。

山西的五香花生是一种香甜可口的小吃，选用上好的花生，经过独特的腌制和烘烤工艺制成。入口香脆，回味无穷，是山西人喜爱的零食之一。

山西的老陈醋是中国传统名醋之一，历史悠久，品质优良。制作老陈醋的工艺独特，口感醇厚，有着浓厚的果香和酸甜味道，是中华料理中不可或缺的佳品。

山西的醋糟鱼是一道传统美食，选用当地优质的鱼类，经过醋糟腌制而成。菜肴酸甜可口，口感鲜嫩，是山西人宴席上的一道必点佳肴。

太行山核桃是山西的特产之一，其果仁饱满，肉质鲜美，富含丰富的营养物质，被誉为“坚果之王”。太行山核桃在国内外享有盛誉，是山西农业的重要特色产业之一。

榆林瓜子是山西省榆林地区的特色零食，粒大味美，营养丰富，被誉为“中华第一瓜子”。榆林瓜子外壳脆薄，果仁饱满，是山西人日常生活中常见的休闲零食。

山西刺绣是中国四大名绣之一，具有悠久的历史和独特的艺术风格。山西刺绣精美细致，色彩深浅相间，图案独特，被誉为“中国刺绣艺术的明珠”，是山西的文化传统之一。

山西的干贝豆腐是一道传统名菜，选用上好的豆腐和鲜美的干贝精制而成。菜肴口感鲜嫩，鲜香扑鼻，是山西人民饮食文化中的一大特色。

榆次醉梨是山西省榆次地区的特产水果，果实呈扁圆形，皮薄肉嫩，香甜可口。榆次醉梨入口清爽多汁，被誉为“山西特产之王”，是山西的土特产之一。

山西的佛手瓜是一种传统蔬菜，形状独特，色泽鲜艳，口感清脆。佛手瓜含有丰富的营养成分，被誉为“健康蔬菜之王”，是山西人民餐桌上的常见食材之一。

以上就是山西省的十大特产，每一种特产都承载着山西人民对家乡的热爱和对美食文化的热忱，展现着山西丰富的自然资源和悠久的历史底蕴。希望您有机会品尝这些美味特产，感受山西的独特魅力。