过年绍兴嵊州十大特产介绍

在过年期间，亲朋好友聚在一起共度佳节，除了互相拜年、聊天、赏灯等传统习俗外，还少不了品尝各地特色美食。而在绍兴嵊州这个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，也有着许多独具特色的传统美食和特产，让人垂涎欲滴。

绍兴酒

绍兴酒作为中国四大名酒之一，自古以来就享有盛誉。其中，绍兴黄酒更是以其独特的酿造工艺和醇香的口感而闻名于世。在过年时，家家户户都会备上一些绍兴酒款待贵客，让人在品尝美食的同时，也能感受到绍兴特有的酒文化。

嵊州的黄鱼羹是当地的一道特色美食，选用新鲜的黄鱼为主要食材，加入独特的调料和鲜美的汤底熬制而成。黄鱼肉质鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是过年聚餐上的一道美味佳肴。

花糯米是嵊州特产中的一种传统美食，色泽晶莹剔透，口感Q弹爽滑。在过年时，人们常将花糯米制成各种美味的年糕和点心，带有浓厚的乡土味道，让人回味无穷。

嵊州的湖笋是当地的著名特产，以其嫩脆可口而闻名。湖笋富含植物纤维和多种维生素，不仅味道鲜美，而且具有多种益处。在过年期间，用湖笋烹制的各种菜肴常常出现在宴席上，受到大家的喜爱。

乌鹊茶是嵊州的一种传统名茶，历史悠久，制作精细，具有独特的风味和药用价值。乌鹊茶有清热解毒、消食化积等功效，常被用来招待客人或作为礼品赠送，体现了主人的情意和对客人的关怀。

菱角在嵊州是一种常见的蔬菜，也是当地的传统特产之一。菱角味甘性凉，富含蛋白质和维生素，具有清热解毒、利尿消肿的功效。在过年时，人们常将菱角用来烹制各种凉菜和汤羹，清香爽口，受到大家的喜爱。

三黄鸡是一种具有浓郁乡土味道的土鸡品种，肉质鲜美，营养丰富。三黄鸡肉质细嫩，口感鲜美，适合各种烹饪方式。在过年期间，用三黄鸡烹制的各种菜肴常常出现在宴席上，受到家人和客人的喜爱。

诸葛糕是嵊州的一种传统美食，由糯米、红豆、桂花等原料制成，色泽金黄，口感软糯香甜。诸葛糕不仅美味可口，而且有助于健康，常被用来招待贵客或作为礼品赠送。