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赣州于都十大特产有哪些

赣州于都是江西省的一个县级市，地处赣中腹地，自古以来就是一个特产丰富的地方。在这里，有许多独具地方特色的特产，深受当地居民和游客喜爱。今天，我们就来盘点赣州于都的十大特产，让您一睹其风采。

1. 于都荷包鱼

于都荷包鱼是当地的传统美食，以鲜嫩可口、香味浓郁而闻名。选用当地优质的淡水鱼类，搭配酱油、葱姜蒜等调料，经过独特的烹饪技艺，制作成味道鲜美、口感鲜嫩的荷包鱼。无论是烧制还是炖煮，都能让人回味无穷。

于都地处赣南山区，气候适宜，土地肥沃，是种植核桃的绝佳之地。于都核桃果实饱满饱满，核仁饱满饱满，营养丰富，口感浓郁。无论是生食还是熟食，都是一种美味的享受。

铁棍山笋是于都的特色农副产品之一，以其鲜嫩可口、口感细腻而备受推崇。与一般笋相比，铁棍山笋纤维细腻，口感更爽口，营养价值更高。无论是炒、煮还是腌制，都能展现其独特的美味。

糯米糍粑是于都的传统糕点，选用优质糯米和新鲜食材制作而成，口感软糯香甜。用糯米制成糍粑，外面裹上各种馅料，如花生、红豆等，再蘸上糖水，别有一番风味，香甜可口。

樟树烧鹅是于都的特色美食之一，选用当地散养的鹅肉，经过樟树木炭烧烤而成，色泽金黄、外脆里嫩。樟树木炭的特殊香味，赋予了烧鹅独特的风味，香气诱人，回味无穷。

油茶是赣南地区的传统饮品，而于都的油茶更是别具一格。以当地优质茶叶和新鲜油茶树籽榨制而成，色泽金黄、香气扑鼻、口感醇厚。无论是早晨一杯油茶，还是下午茶时光，都能让人感受到满满的幸福。

苕头是一种清香味美、营养丰富的蔬菜，在于都被晒成苕头干，保存更加方便。苕头干可用于烹饪各种菜肴，具有清香味美、口感鲜嫩的特点，是家庭美食中的不可或缺之品。

于都龙虾产自当地清澈的溪流和河流中，以其肉质细腻、味道鲜美而备受喜爱。无论是清蒸、红烧还是烧烤，都能展现龙虾的美味。鲜活的龙虾肉质鲜嫩，口感爽滑，入口生香。

黄粉鱼是江西省的特产之一，而于都的黄粉鱼更是独具特色。鱼肉肥美鲜嫩，口感鲜美，富含蛋白质和营养元素。制作时搭配当地特色调料，烹饪出的黄粉鱼色香味俱佳，令人垂涎欲滴。

贡米是于都的特色稻米品种，水稻种植面积较大，产量丰富，米粒饱满透亮。贡米口感细腻、香甜可口，富含淀粉和蛋白质，是当地居民主食的首选。无论是做米饭还是米粉，都能展现出贡米的独特魅力。