安徽合肥十大特产小吃

合肥，作为安徽省的首府，拥有丰富多样的美食文化，尤其以其地道的特色小吃而闻名于世。今天我们将为大家介绍合肥的十大特产小吃，让您在品尝美食的同时，也能领略合肥独特的风情。

1. 烧仙草

烧仙草是合肥的传统小吃之一，制作过程讲究，口感独特。它主要以仙草为主要原料，加入红枣、枸杞等配料，经过独特的烹饪手法制作而成。烧仙草具有清热润肺、解暑生津的功效，是夏日消暑的绝佳选择。

味千拉面源自台湾，但在合肥却有着独特的变化和发展。合肥人对味千拉面的做法有着自己的独特理解，口味鲜美、香滑可口。辅以新鲜的蔬菜和特制的调味汁，让拉面的口感更加丰富多样。

酥胡子是合肥的传统糕点之一，以其松脆的口感和香甜的味道而受到当地人的喜爱。酥胡子外脆内软，配上香浓的芝麻馅料，回味无穷。作为茶点或零食，酥胡子是合肥人家的最爱。

合肥酱板鸭是合肥的地方特色美食，选用优质鸭肉经过特殊的腌制工艺制成。鸭肉肥而不腻，口感鲜美，加上独特的酱料，香味扑鼻。合肥酱板鸭是合肥人宴请客人的上乘佳肴。

炸灌汤包是合肥地道特色小吃之一，外酥内嫩，皮薄汤多。制作时先将灌汤包油炸至金黄酥脆，然后用吸管抽去包内的汤汁，再将汤汁注入包中，瞬间成为热气腾腾的美味。炸灌汤包是合肥人最爱的早餐之一。

虎皮鸡爪是合肥人喜爱的下酒菜之一，以其麻辣鲜香而脍炙人口。鸡爪外脆内嫩，口感极佳，味道香醇。配上特制的酱料，更显美味无比。虎皮鸡爪是合肥酒吧和酒楼的招牌菜之一。

铁板冒菜是合肥特色美食之一，口味独特，香辣可口。将各种蔬菜、肉类和调料混合在一起，放在热铁板上翻炒而成。铁板冒菜香气扑鼻，口感鲜美，是合肥人常吃的一道地方传统美食。

醪糟蹄膀是合肥的传统名菜之一，具有浓厚的地方特色。选用鲜嫩的猪蹄膀，腌制入味后用醪糟蒸煮而成，肉质鲜嫩可口，入口即化。醪糟蹄膀汁浓味美，香气诱人，是合肥传统菜肴中的珍品。

红烧狮子头是合肥的地方传统美食，具有浓厚的家乡味道。选用优质猪肉，搅拌入香料后制成狮子头，烹饪时配以独特的红烧汁，味道鲜美，香气扑鼻。红烧狮子头是合肥家庭聚餐的必点美味。

芙蓉鱼翅是合肥的特色名菜之一，鱼翅外脆内嫩，口感极佳。选用新鲜鱼翅，裹上精制芙蓉糊，放入锅中煎炸而成，鱼翅香脆可口。芙蓉鱼翅色泽金黄，口感鲜美，是合肥高档餐厅的招牌菜之一。